品安全与食品质量，二者不但有区别，又有没法分开的相关性。

      （一）二者的区别

      1.定义不一样

      1996年、WHO将食品安全界定为“对食品行业根据其本来定应用领域进行制作、吃时易引起消费者身体健康受到损害的一种担保”。依照此定义获知，倘若消费者没有按照注明的用法用量服食而出现食品安全问题，一般不属食品安全的范畴。《中华人民共和国食品安全法》将食品安全（Food Safety）定义为：“食品行业无毒性、没害，符合需要具备微量元素的相关规定，对身体不会产生一切急性、亚急性或者漫损害。”

      根据国际标准化组织的质量定义，可将食品质量定义为：“食品行业的一组固有特性满足条件的水准。”食品企业固有特性、即食品企业企业本质的质量，包括食品企业企业内部安全性能与营养、感官、贮存期、可靠性与便利性等实质特性，但不包括价格、生产系统、生态环境治理等外在特性。定义上说的“要求”是指十分明确、一般蕴含或尽量履行的规定或希望：“十分明确”可以理解为有表达方式的需要、如在商品标签、食品行业说明中说明的要求，消费者制订的规定；“一般蕴含”是指客户满意度或期待是无需多说的，如食品行业要保证食用者安全性能，不能造成对身体的伤害。“尽量履行的”是指法律法规及强制标准的需要。“要求”一般岁月流逝而变化，与科学技术的飞速发展有着密切相关：“要求”可转化成具有具体指标值特性，如开拓创新食品卫生标准。GB/T15091-2014《食品工业基本术语》中，食品质量这一概念为“食品行业符合规定或可逆标准化的特征和特性数量、反映食品品质的好与坏。”国家对于食品质量这一概念与ISO标准中质量的定义绝大多数是一致的。

      “质量”是一个变幻无常这一概念，具有时代特色。一方面，根源在于我们一般根据自身在全产业链主角而选择不一样标准去思考、评价质量，如经营人、经营人、顾客对质量的把握要求均不尽相同；另一方面，质量的含义随着品质专业发展前景和优化渐渐地演变，在各个历史时期给质量里这一概念不一样，质量界定的含义也会有所不同。真正意义上食品质量重要更加重视食品行业企业色、香、味、样子、质构和食品组成，现阶段，食品质量这一概念早就扩展到食品企业安

      2.喻意不一样

      食品安全是个总体界定，牵涉到食品行业（食物）种植、喂养、生产制造、外包装盒、贮藏、运输、销售市场、买卖等环节。其喻意包括：数量安全系数（Food Security）、产品品质（Food Safety）营养元素安全系数（饮食搭配）、环境安全管理（可持续安全系数）。其次，食品安全是经济社会发展管理定义，不同国家以及各个阶段，食品安全所面临的短板问题和治理要求不尽相同。在资本主义社会，食品安全熟知的可能是因为科技实力发展前景而引起的难点，如转基因食品对身体带来的影响；但资本主义制度，食品安全所侧重于的就是市场经济成长发育不完善而引起的难点，如假冒伪劣商品、有毒有害食品的违规生产运作。我国的食品安全问题则包括之上全部内容。再一次，食品安全是个政治概念。无论是资本主义社会，或者资本主义制度，食品安全都是企业和政府对社会经济发展绝大多数与责任尽量做出的承诺。食品安全与生存权紧密联系，具有唯--性与强制性，一般属于政府机构保证或者政府机构强制性范畴和用户食品生产经营企业对食品供应商的需要，还更能体现食品质量此外酒

      总的来说获知，食品安全与食品质量，二者其实很难分开的，你中有我，我中有你。

      3.规定不一样

      食品行业不但关乎大家求生的与繁育，而且关乎国家发展与政局稳定，因此，是一个非常不同寻常商品，在一些关键时期都是战略资源。也正因为如此，对食品质量安全和食品质量的需要也有所不同。世界各国都将食品安全的治理作为的的政治责任，而将提高食品质量的驱动力交给市场销售，让客户建立，由市场经济规律管理方案。

      因此，食品安全是具体规定，是一个法律名词解释。自20个世纪80环节到现在，一些国家以及相关的国际经济组织从个人工程项目基建项目角度考虑，慢慢地以食品安全的综合型*新*新法律法规替代日常清洗服务、质量、营养元素等各个因素*新*新法律法规，充分体现了阶段高速发展的要求。1990年国外颁布了《食品安全法》，2000年欧盟成员国发布具有指导意义的《食品安全白皮书》，2003年日本设立了《食品安全基本法》。一部分资本主义制度也设立了《食品安全法》。食品行业安全的概念可以表述为：食品行业（食物）栽种、喂养、生产制造、外包装盒、贮藏、运输、销售市场、买卖等活动符合国家强制标准和要求，并没有极有可能损害或威胁身心健康的有害物质以导致消费者送命或者严重威胁消费者及其后代子孙安全隐患。该界定表明，食品安全涵盖了生产安全，还包含经营安全；涵盖了结果安全系数，还包含过程安全；涵盖了具体安全系数，还包含未来安全系数。

      而食品质量又和财产权有关，具有多元性和替代性（与经济社会发展相一致），一般属于商业选择或者政府机构倡导的范畴。对食品生产经营企业而言，保证食品行业安全系数是保障食品质量的关键因素，都是诚信友善无法逾越做人的底线；而不断提高食品质量是永恒不变的精雕细琢，因为，品质是中国经济现状核心竞争力，是企业降低成本，提高效益的有效途径，若想进行由国内品牌向中国机械制造业变换、国内制造业向中国食品安全转变、中国产品向国内品牌转变，那般提升产品质量是我国制造业的大势所趋，食品制造业也是如此。